ザ・チーズケーキ・ファクトリーは、ザ・チーズケーキ・ファクトリー、ノース・イタリア、フラワー・チャイルド、フォックス・レストラン・コンセプツ・ポートフォリオ内の追加ブランドなど、複数のカジュアル・ダイニング・ブランドを米国とカナダで所有・運営する外食企業である。中東やメキシコなど国際的な展開は、第三者とのライセンス契約を通じて行っている。また、ベーカリー部門もあり、チーズケーキやその他のベーカリー製品を製造し、同社のレストラン、海外のライセンシー、第三者のベーカリー顧客向けに販売している。同社には4つの事業セグメントがある：ザ・チーズケーキ・ファクトリー・レストラン、ノース・イタリア、その他FRC、その他である。同社の収益の大部分はチーズケーキ・ファクトリーのレストラン事業によるものである。