Cava Group Inc.はレストランチェーンを所有、運営している。地中海風のファストカジュアルレストランブランドを運営し、メニューを提供している。同社のディップ、スプレッド、ドレッシングは集中生産され、食料品店で販売されている。同社の事業は2つの報告セグメントで行われている：i) CAVA：直営のCAVAレストラン全店の事業を含む、ii) CAVA Foods：CAVAフーズ：CAVAレストランで使用されるディップ、スプレッド、ドレッシングベースの製造、および当社の消費者向けパッケージ商品事業の売上が含まれる。同社は収益の大半をCAVA事業から得ている。